炙りもつ鍋セット【3セット】

【創業22年】多数有名人もご来店！
当店オリジナル「炙りもつ鍋」セット(9〜12人前)
〆のちゃんぽん付き。

【セット内容】
・もつ(和牛小腸) (300g)×3
《※当店炙りもつ鍋は、もつ(和牛小腸)を軽く炙り 余計な脂をおとしている為 グラム数に変動がございます。》
・オリジナル醤油だし原液(150cc×3)
・ちゃんぽん麺 (約1000g）3玉×3
・鷹の爪

【ご用意いただくもの(基本的な具材)】
※もつと麺は先に解凍して下さい。
・キャベツ 半玉〜1玉
・ごぼう(ささがき)2〜4本
・ニラ 3〜5束
・お豆腐 2〜3丁

【作り方】
①野菜を切る
・キャベツは縦横5cm程度でカット
・にらは約10cm程度でカット
・ごぼうはささがきにし、暫く水につけておく

②もつなべ具材を全て鍋に入れます

③豆腐は適当な大きさに切って、鍋に入れます

④ごぼう、キャベツ、にらの順で鍋に入れます

⑤鍋に火をつけスープが「グツグツ」なってきたら7～8分煮込みます
※POINT　もつの色が白→半透明で「ぷるん」となってきたら食べ頃です

⑥コンロの火を弱くし、お好みで薬味を入れてお召し上がりください
※POINT　具材のエキスが滲み出した美味しいスープになりますが飲みすぎますと最後の〆ができなくなりますので注意してください

⑦ちゃんぽん麺を流水でほぐし残ったスープに入れて2～3分煮込んでお召し上がりください。
※POINT　スープの味が濃くなっているようでしたら、お湯を足して味を調節してください

⑧最後の出汁に〆の雑炊もお楽しみ下さい

商品到着後は必ず冷蔵保存を行い2～3日中にお召し上がりください

※冷凍の場合は1か月程度保存可能です
※原液(150cc)に対し1100ccの水を合わせて頂き
合計1250ccの出汁が出来上がります。
(説明書に記載)
※当店炙りもつ鍋は、もつ(和牛小腸)を
軽く炙り、余計な脂をおとしている為
グラム数に変動がございます。